今年もあと一日で最後の日となりました。
年末から寒波の影響で、除雪作業がありました。
今朝も朝6時から除雪作業に出かけています。今年二回目の出動です。
31日から1日にかけて大雪になる予報が出ています。 正月にもう1,2回の除雪出動が
ありそうです。 市民の生活に影響が出ないように頑張らねば。
さて、いずも八山椒 の一年を振り返ってみると、今年は一歩ずつですが、前進できた1年
でした。 5月に収穫を行い、山椒を使った料理に試食会をしたり、加工商品の
開発から販売を手掛け、報道、雑誌等にてPRもしました。
「粉山椒(ホール、粉末)・岩のり佃煮・山椒番茶」 等 世に商品を送り出しました。
また、山椒の機能性食品としての研究も進行中です。
この一年間で色々な人との出会いもありました。 皆さんに大変お世話になり有り難く思っています。
来年以降も、山椒の栽培や商品開発・販売にますます力を入れて行きたいと思っています。
一歩ずつ着実に前に進む一年にしたいと考えています。
今年1年、本当に有難うございました。 それでは、良いお年を。
雅(みやび)