ナルハジカミ~いずも八山椒

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八山椒 岩のり佃煮


 先日、新商品の「八山椒 岩のり佃煮」 の製造をしました。

 以前に山椒を使った試食会で、大変好評だった一品です。

 当日はこの商品の考案に携わって頂いた、ホテル一畑の浅利シェフの指導の下、

 朝から準備に取り掛かり、4人が手分けをして製造作業を行ないました。


        その様子
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        調理が終わり、あとはビン詰め作業です。 5人で流れ作業。
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        ビン詰めしたものを、最後にボイルして出来上がり。
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 きょうは220個ほど作りました。


        ラベルを張り、キャップをシールして商品として完成です。
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 今のところ商品名は「八山椒 岩のり佃煮」 ですが、近々変える予定にしています。

 新商品名が決定すれば、のちほど披露します。


 商品は今月中に、あと約200個製造する予定にしています。



                                    雅(みやび)
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by izumo8sanshou | 2010-11-20 18:22