ナルハジカミ~いずも八山椒

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いずも八山椒の粉山椒サンプルを作りました


  このたび雲南市からS銀行さんの紹介により、12月10日に食品卸業者大手の

  A食品さんが来市され、雲南市の食材を紹介する機会を得ることになり、ついては

  雲南市のスパイス関連商品およびパンフレットを持参願いたい。 との依頼があり

  当社はまだ商品製作の途中段階のため、サンプルを作って行きました。


          まず、粉山椒(微粒タイプ)です。 前にも紹介しましたが、塩と混ぜ

          山椒塩にして天ぷらに付けると最高です。

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          2つ目が、ミルで挽いた粗挽きの粉山椒です。 肉料理にとても合います。

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          最後に、実を乾燥させたホール状の山椒です。 これをミルで挽くか

          すり鉢で擦るかして使用しますが、指でつぶしても使えます。

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   以上の三つの商品サンプルを出しましたが、当社の山椒は一般に出回っている商品と

   大きな違いがあります。 それは見て分るように、いずれも鮮やかな緑色をしている事です。 

   これは早い時期の実山椒を収穫して加工するという、非常に贅沢な使い方をしているからです。

   そして、香りを大切にし、お客様になるべく挽きたてを味わって頂きたいと思っています。


           さいごに、当社の会社案内パンフレットです。

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      今後、食品業者とマッチングが図れたらと考えています。




                                             雅(みやび)
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by izumo8sanshou | 2009-12-08 18:46