ナルハジカミ~いずも八山椒

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春爛漫


 桜が満開に近いです。 家の横の桜の木。
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 我が家の庭の花も
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 花の季節が来ました。


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by izumo8sanshou | 2013-03-31 12:03

今年は早い発芽!


 ここの所気温も高かったり低かったりですが、今年は大体に温かく桜を始め木々・植物の

 発芽は例年よりかなり早いようです。

 畑の山椒の木の芽も大分膨らみ、木によっては既に発芽しています。
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 鼻を近づけてみると、山椒独特の爽やかないい香りがします。
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 また一方ハウスの中を覗いてみると、こちらはかなり山椒の葉が伸びているではありませんか!
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 新緑の若芽です。
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 きれいで鮮やかな緑色でいい香りがします。
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 この様子だと今年の収穫は例年よりだいぶ早くなりそうです。

 霜の心配もありますが …… 。 順調に結実するよう願っています。


                               雅(みやび)
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by izumo8sanshou | 2013-03-26 19:01

まめなカー市inよしだ


 17日(日)は道の駅「たたらば壱番地」仮オープンに合わせて、うんなんまめなカー市

 に参加しました。
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 ステージではいろいろなイベントが開催されました。テープカットや太鼓、踊りなどなど…。


 軽トラ市で販売の品は定番の「ジャコのり」「粉山椒」「ブルーベリージャム」と、今回

 初販売の「山椒ちりめん」と「山椒舞茸」です。
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 どちらも山椒をたっぷり使用しています。 試食にて販売!
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 好天に恵まれ大勢の人で賑わい、時折風も強い時もありましたが、無事終了しました。
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                                 雅(みやび)
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by izumo8sanshou | 2013-03-19 17:52

山椒×ワインの美味しい関係


 このたび(3月6日)、島根ワイナリーさんから新商品「山椒ワイン」が発売されました。
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 昨年から弊社の実山椒を使って商品開発を行い、このたびの発売となりました。

 実山椒を白ワインに漬け込み、フルーティーな香りと山椒独特のピリッとした辛味

 が特長のワインです。飲む前に良く冷やして飲むのがオススメです。

 また食前酒としても美味しくいただけます。
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  ぜひ お試し下さい!



                             雅(みやび)

 
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by izumo8sanshou | 2013-03-07 14:31