ナルハジカミ~いずも八山椒

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プロフェッショナル


  1月25日(月)のNHK番組「プロフェッショナル」にミシュラン3ッ星店で京都の日本料理店「未在」

 の料理長石原仁司氏が出演されます。

  じつは石原氏は島根県雲南市の隣、奥出雲町出身なのです。15歳の時に「京都嵐山吉兆」に弟子

 入りし、27歳の若さで総料理長に就いた、伝説の天才料理人と言われている方です。

  昨年、ある人の紹介で我社の山椒を石原氏に送ったところ、ご本人に大変気に入ってもらい、その後

 料理店「未在」に収めさせて頂いています。

  去年の8月27日に石原氏から「今、故郷に帰省しているので会いたいのですが。」と電話をいただき、

 華羅のお店で会うことになりました。 ご本人とお兄様と景山社長と私で面会し1時間くらいお話をしま

 したが、やはり人とは何か違うオーラを感じました。 その時にご本人が 「じつは今、NHK番組
 
 プロフェッショナルの制作のために結構な月日をかけて撮影を行っています。」と言っておられました。

  先日、NHKで1月25日に放送されることが番組紹介されましたのでブログで掲載する事としました。

 面会した時に石原氏と写真撮影をしましたが、本人了解を取っていないため写真は掲載しませんが、

 その時、ご本人から頂いたお土産の品を紹介します。 純米吟醸酒「未在」。

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 すばらしいお酒です!

 皆様ぜひ25日放送の 「プロフェッショナル 石原仁司」 をご覧ください。


                                       雅(みやび)



 
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by izumo8sanshou | 2016-01-10 13:53